1、我们的使命：继承和弘扬传统湘菜，创造和发扬新派湘菜。

                            2、我们的愿景：让家人成为股东，建立卓越的餐饮连锁品牌。

                            3、我们的核心价值观：追求卓越，创新无止境。    

                             4、我们的精神;诚信、积极、团结、创新、和谐。

                           5、我们的经营宗旨：好吃一点点，便宜一点点，舒适一点点。

                             6、我们的管理理念：以人为本，以身作则。

                           7、我们的服务宗旨：多一份关爱，传递一份感动。

                             8、我们的品质理念：食材好，味道才好；质量就是生命，产品就是人品。

                            9、我们的出品宗旨专做老妈家常菜，绿色、健康、原生态。

                           10、我们的品牌特色理念：与人先者得天下，与众不同有生机。

                           11、我们的三大态度：绝对服从，没有借口，行动！行动！立即行动！

                           12、我们的三大作风：认真、快、坚守承诺。

                           13、我们的团队理念：没有个人牺牲，哪有团队建设。  

                           14、我们的学习理念：贫者因学习而富，富者因学习而强。

                           15、我们的人才观：家人的成就决定企业的命运。

                           16、我们的文化理念：像家庭、像学校、像军队

                           17、我们的营销理念：注意力营销，吸引力营销和形象力营销。

                           18、我们的督导理念：不懂考核就是不懂管理。

                      CSR不仅是俏江南企业发展战略的核心组成部分，也是俏江南企业　                         　文　化的核心组成

　　　　　　对社会的责任：依法纳税，履行企业义务；成为餐饮行业的支柱产　业；将CSR写入企业发展战略，积极营造一个更有责任感的社会环境

对客户的责任：提供高品质、健康安全菜品；提供更专业、更优质的服务

对员工的责任：提供公正的、可量化的、有竞争性的待遇回报；提供能力施展的平台与机会； 提供学习提升的机会；提供成为企业主人的机会，并帮助员工获得工作的乐趣